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Column 大食軒酩酊の食文化

食文化研究の第一人者である石毛直道氏による、
食文化誌『vesta』への寄稿記事を紹介いたします。

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コラム「大食軒酩酊の食文化」「vesta掲載記事」「食文化の探求」の全コンテンツより、キーワードに該当するコラムを表示します。

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vol.59

寝床人生

酩酊先生の自宅での夜の時間の過ごし方を記してみよう。 　夕方五時頃､仕事場の石毛研究室から帰宅すると、まず入浴をする。風呂あがりにパジャマに着替えて、食卓で夕刊を読んだのち、七時前に夕食をはじめる。八時頃、晩酌をしながらの食事がおわると、ベッドに直行する。 　翌朝は八時頃にベッドを離れ、...

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「大食軒酩酊の食文化」とは

食文化研究の第一人者 石毛直道氏（国立民族学博物館名誉教授）による、食文化誌『vesta』への寄稿記事です。「大食軒酩酊の食文化」は『vesta』の中でも人気連載のひとつです。

vestaについて
石毛直道（いしげなおみち）

石毛直道（いしげなおみち）

1937年生まれ、千葉県出身。京都大学文学部卒業、農学博士 専門領域は民族学。食文化研究のパイオニア。

人類学者：石毛直道アーカイブス

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