お知らせ
NEWS

2019.05.23お知らせ
石毛直道食文化アーカイブスがリニューアルされました
2019.05.10お知らせ
2019年度食の文化研究助成応募要領を公開しました。
2019.04.25お知らせ
「大食軒酩酊の食文化」の新しい記事がアップされました
2019.04.17お知らせ
食の文化ライブラリーは4月28日(日)~5月6日(月)は休館します。
2019.04.12お知らせ
vesta No.114 「平成の食」が発売されました。

2019.1.31

洋書についてのあれこれ

洋書についてのあれこれ 英語で書かれた食文化、栄養、料理の本は数多くあります。そこで英語圏の書籍を手にするお手伝い情報をまとめてみました。...

新旧図書の中から「これぞ!」をご紹介 今月のおすすめ本
江戸時代の食文化を知る 錦絵ギャラリー 詳細はこちら
食に関心のある人ならどなたでも楽しめる
vestaヴェスタ
最新号vesta 114号 / 2019.04.12

「平成の食」

 みなさんは、平成の時代に、どんな食の経験を重ねていらっしゃったでしょうか?いつでもどこででも買って食べることが可能な食環境を享受する一方で...

古書紹介 COLLECTION
  • くりやのこころえ
  • 魚類精進 早見献立帳
  • 豆腐百珍
  • 料理の友 T3.4月号
  • 料理の友 T4.4月号
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