お知らせ
NEWS

2019.03.08お知らせ
書籍「食の文化フォーラム」シリーズ の目次を公開しました。
2019.02.25お知らせ
大食軒酩酊の食文化の新しい記事がアップされました
2019.01.29お知らせ
メルマガ会員様限定でvestaバックナンバーが無料閲覧できるようになりました。
2019.01.17お知らせ
食の文化ライブラリーは1月28日(月)~2月2日(土)まで蔵書点検のため休館します。なお、2階「食文化展示室」は通常通り開館します。
2019.01.11お知らせ
「2018年度 食の文化研究助成」選考結果を発表しました。

2019.1.31

洋書についてのあれこれ

洋書についてのあれこれ 英語で書かれた食文化、栄養、料理の本は数多くあります。そこで英語圏の書籍を手にするお手伝い情報をまとめてみました。...

新旧図書の中から「これぞ!」をご紹介 今月のおすすめ本
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最新号vesta 113号 / 2019.01.12

食をめぐる「もったいない」

 子供のころ茶碗にご飯粒を残すと、「もったいない。食べ物を粗末にしたら目がつぶれる」と叱られた。 それが今日MOTTAINAI という世界語...

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古書紹介 COLLECTION
  • くりやのこころえ
  • 魚類精進 早見献立帳
  • 豆腐百珍
  • 料理の友 T3.4月号
  • 料理の友 T4.4月号
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