『vesta』文献紹介

『vesta』文献紹介

メリー・ホワイト著 有泉美代子訳

『コーヒーと日本人の文化誌 世界最高のコーヒーが生まれる場所』

明治学院大学教員 安井大輔

vesta 113号掲載

 日本の喫茶店は世界のコーヒー文化の頂点と聞くと意外に感じる人もいるだろう。しかし、日本のコーヒー消費量は世界第三位であり、高級コーヒーとして有名なブルーマウンテンの9割は日本に輸入されているコーヒー好き国なのだ。そこに至るには新しい振る舞いや美的感覚を創造し文化発信の場所となってきた喫茶店が果たし...

掲載の文献紹介一覧

PAGE
TOP