＃「和食」の
検索結果31件
-
- 昼食代のレシート
- 二〇年前に公職を退官したのち、わたしは給料をもらう勤務先に就職したことはない。...
-
- 卵と日本人
- 六七五年に天武天皇が仏教理念にもとづいて、太陰歴の四月から九月の稲の耕作期間に...
-
- クジラのベーコン
- わたしが小学生であった、昭和二〇年代の中頃のことである。わが家での食事でのご馳...
-
- どんぶり考
- わたしは「石毛研究室」というオフィスに毎日出勤して調べ物をしたり執筆をしている...
-
- 天ざるソバの食べかた
- 東京近辺で育ったわたしであるが、京都の大学に入学して以降、いままで六二年間関西...
-
- 菊花酒
- 食堂や飲み屋では、刺身を注文すると、皿の飾りに小さな菊の花がそえられていること...
-
- 賑やかな宴席の料理（春）
- 満開を迎えた桜を前に宴に興じる人々。今も昔も変わらない麗らかな春の光景です。
-
- 古来より愛される餅（冬）
- まな板の上にどんと乗るのは丸く大きな餅。湯気こそ描かれていませんが、団扇で扇ぐ様子からも熱々の搗きたてということがわかります。
-
- 江戸で愛されたそば（秋）
- ぎょろっと目を開き、にやけるような表情でそばをすする達磨大師。おかわりの蒸篭を運ぶ店の男は、眉をしかめながら苦笑いの呆れ顔です。
-
- 江戸前といえば鰻のこと（夏）
- 三枚続きの大判錦絵に描かれているのは勝川春亭による鰻屋の厨房の様子です。武者絵を多く残した春亭は、動き豊かな描写を得意としました。
他のキーワードから探す
コラム「大食軒酩酊の食文化」「vesta掲載記事」「食文化の探求」の全コンテンツより、キーワードに該当するコラムを表示します。