Search 江戸の図書（古典籍）
書誌データ
| 書名 | 豆腐百珍 |
|---|---|
| 書名よみ | とうふひゃくちん |
| 記載 書名 | 1 豆腐百珍 とうふひゃくちん 内・目・外・柱 |
| 記載 著者名 | 1 醒狂道人／何／必醇 輯 |
| 刊/書の別 | 刊 |
| 書写事項 | |
| 出版事項 | 1 西村／源六〈東都〉，山嵜／金兵衛〈東都〉，西村／市郎右衛門〈平安〉，中川／藤四郎〈平安〉，北尾／善七〈大坂〉 天明3 |
| 巻数 | |
| 冊数 | 1冊 |
| 形態 | 63丁，22.4×12.9cm，半 |
| 残欠 | 續編存 |
| 注記 |
| 関連図書 | 料理文献解題 豆腐百珍 豆腐百珍 江戸グルメブームの仕掛人 料理百珍集 豆腐百珍 (全百品、詳細レシピ付) 日本料理秘伝集成9 翻刻江戸時代料理本集成5 |
|---|