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書誌データ
書名 | 豆腐百珍 |
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書名よみ | とうふひゃくちん |
記載 書名 | 1 豆腐百珍 とうふひゃくちん 内・目・外・序首・柱 |
記載 著者名 | 1 醒狂道人/何/必醇 輯 |
刊/書の別 | 刊 |
書写事項 | |
出版事項 | 1 山崎/金兵衛〈江戸〉,西村/市郎右衛門〈平安〉,中川/藤四郎〈平安〉,藤屋/善七〈大坂〉 天明2 |
巻数 | |
冊数 | 1冊 |
形態 | 40丁,22.2×12.9cm,半 |
残欠 | |
注記 | 〈伝〉(印記)「南皐」「愈々斎」他。 |
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