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書誌データ
| 書名 | 諸国名産大根料理秘伝抄 |
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| 書名よみ | しょこくめいさんだいこんりょうりひでんしょう |
| 記載 書名 | 1 諸國名産大根料理秘傳抄 しょこくめいさんだいこんりょうりひでんしょう 内・目・序首 2 大根庖丁物切方之秘傳 だいこんほうちょうものきりかたのひでん 内 3 大根料理秘傳抄 だいこんりょうりひでんしょう 尾 4 諸國名産／大根料理秘傳抄 しょこくめいさん／だいこんりょうりひでんしょう 外 5 料理秘密箱 りょうりひみつばこ 柱 6 料理秘蜜箱 りょうりひみつばこ 柱 7 庖丁大根 ほうちょうだいこん 柱 8 諸國名産大根料理抄 しょこくめいさんだいこんりょうりしょう 帙 |
| 記載 著者名 | |
| 刊/書の別 | 刊 |
| 書写事項 | |
| 出版事項 | 1 西村／源六〈東都〉，柏原屋／清右衞門〈大坂〉，内神屋／三四郎〈伊州〉，木村／吉兵衛〈平安〉，中川／藤四郎〈平安〉，西村／市郎右衞門〈平安〉 天明5 |
| 巻数 | 上下巻 |
| 冊数 | 2冊 |
| 形態 | 23×14.1cm，半 |
| 残欠 | |
| 注記 | 〈形〉帙は後補。〈伝〉（印記）「遠州／二俣／□□」「小沢文庫」。 |
| 関連図書 | 料理文献解題 翻刻江戸時代料理本集成5 日本料理秘伝集成10 料理大鑑7 |
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