割烹教科書ほか
| 登録番号 | 049001 | 分類記号 | D3ｲ00 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 叢書名 | 日本食育資料集成 第2回第4巻 | ||
| 出版者 | クレス出版 | ||
| 発行年 | 2017.7 | ||
| ページ数 | 1冊 | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784877339937 | ||
内容細目
調理 日本の料理書 近代の料理書 大正時代 食育資料 食教育 食事作りの心構え 食材選択 調理手順 栄養学 新聞掲載 基本と応用 割烹教科書 寺島以登代 元元堂書房 大正14年 ｷﾎﾝ ﾄ ｵｳﾖｳ ｶｯﾎﾟｳ ｷｮｳｶｼｮ ﾃﾗｼﾏ ｲﾄﾖ ｹﾞﾝｹﾞﾝﾄﾞｳ ｼｮﾎﾞｳ ﾀｲｼｮｳ 14 ﾈﾝ 美味営養経済的 家庭料理日々の献立其調理法 村田三郎(編) 文録社 大正13年 ﾋﾞﾐ ｴｲﾖｳ ｹｲｻﾞｲﾃｷ ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ ﾋﾋﾞ ﾉ ｺﾝﾀﾞﾃ ｿﾉ ﾁｮｳﾘﾎｳ ﾑﾗﾀ ｻﾌﾞﾛｳ ﾌﾞﾝﾛｸｼｬ 13
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