Search 江戸の図書(古典籍)
書誌データ
書名 | 諸国名産大根料理秘伝抄 |
---|---|
書名よみ | しょこくめいさんだいこんりょうりひでんしょう |
記載 書名 | 1 諸國名産大根料理秘傳抄 しょこくめいさんだいこんりょうりひでんしょう 内・目・序首 2 大根庖丁物切方之秘傳 だいこんほうちょうものきりかたのひでん 内 3 大根料理秘傳抄 だいこんりょうりひでんしょう 尾 4 諸國名産/大根料理秘傳抄 しょこくめいさん/だいこんりょうりひでんしょう 外 5 料理秘密箱 りょうりひみつばこ 柱 6 料理秘蜜箱 りょうりひみつばこ 柱 7 庖丁大根 ほうちょうだいこん 柱 8 諸國名産大根料理抄 しょこくめいさんだいこんりょうりしょう 帙 |
記載 著者名 | |
刊/書の別 | 刊 |
書写事項 | |
出版事項 | 1 西村/源六〈東都〉,柏原屋/清右衞門〈大坂〉,内神屋/三四郎〈伊州〉,木村/吉兵衛〈平安〉,中川/藤四郎〈平安〉,西村/市郎右衞門〈平安〉 天明5 |
巻数 | 上下巻 |
冊数 | 2冊 |
形態 | 23×14.1cm,半 |
残欠 | |
注記 | 〈形〉帙は後補。〈伝〉(印記)「遠州/二俣/□□」「小沢文庫」。 |
関連図書 | 料理文献解題 翻刻江戸時代料理本集成5 日本料理秘伝集成10 料理大鑑7 |
---|