食料経済 フードシステム 生産 加工 流通 消費 農産物市場 食料産業クラスター フードシステム研究の対象と方法 フードシステム研究の構造論的アプローチ 新山陽子 フードシステムの垂直的調整 価格形成システム 品質の調整システム フードシステムの構造のコモディティ分析 伝統産品 梅干しのフードシステム 則藤孝志 大かぶと千枚漬のフードシステム 大住あづさ コーヒーのグローバル・フードシステムにおける価格・品質形成の仕組み 辻村英之 日本向け台湾産愛文マンゴーのフードシステム 林鎂茹 価格形成 交渉はどう行われるか 牛乳価格と酪農家の疲弊 生協産直における価格形成方法の実態 松原拓也 鶏卵市場における食品小売業者の市場支配力の推計 多田正徳 小売企業による牛乳の買手市場支配力と価格伝達 林田光平 フードシステムにおける市場支配力・垂直的関係と農協 林田光平､鈴木宣弘 品質調整 調整はどう行われるか フードシステムにおける品質調整の課題と調整の枠組み 地域ブランドの品質規定における正当化の論理 鬼頭弥生 伝統性・地域性をもつ食品の品質調整 食品選択と食農システムの未来