和食と懐石

櫻井信也
和食と懐石
登録番号049032分類記号A2ア00
叢書名茶道教養講座 15
出版者淡交社
発行年2017.8
ページ数275pサイズ18cm
ISBN9784473041456
内容細目
日本の食文化 日本料理 和食 懐石料理 米 箸 匙 奈良時代 平安時代 食膳 饗宴 饗応料理 菓子 餅 宮中 唐菓子 大臣大饗 精進料理 寺家 点心 茶子 室町時代 戦国時代 式正 本膳料理 膳立 七五三 式三献 作法 献立 饗膳 茶湯 侘び茶

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