燻製づくりの基本と応用 素材の旨さがひと手間で際立つスモークのテクニックを詳細解説
| 登録番号 | 047225 | 分類記号 | C2 16 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | NEW OUTDOOR HANDBOOK 4 | ||
| 出版者 | 地球丸 | ||
| 発行年 | 2015.8 | ||
| ページ数 | 191p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 4860674878 | ||
内容細目
食品製造法 食品加工法 燻製 スモーク 基礎知識 作り方 調理レシピ 肉の燻製 魚の燻製
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
