だからやっぱり日本食 海外から見た日本食の魅力

室岡義勝
だからやっぱり日本食  海外から見た日本食の魅力
登録番号045038分類記号A2イ00
出版者東京図書出版
発行年2013.12
ページ数172pサイズ19cm
ISBN9784862236944
内容細目
日本の食文化 日本料理 和食 日本食 食生活史 食文化論 海外から見た日本食 健康 乳酸菌 発酵食品 長寿 食酢醸造 米酢 黒酢 酢バルサミコ酢 日本酒 酒 醤油 旨味調味料 遺伝子組換え食品 味噌 麹 納豆 山葵 紫蘇 昆布 肥満 レストラン 米 海外の日本食 安全

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