発酵と醸造Ⅲ 発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン
登録番号 | 034586 | 分類記号 | C2 11 |
---|---|---|---|
出版者 | 光琳 | ||
発行年 | 2004 | ||
ISBN | 9784771200265 |
内容細目
食品製造 加工法 醗酵法 微生物利用 醸造
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登録番号 | 034586 | 分類記号 | C2 11 |
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出版者 | 光琳 | ||
発行年 | 2004 | ||
ISBN | 9784771200265 |
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