新装版 畜産食品の事典

細野明義(編)、沖谷明紘(編)、吉川正明(編)、八田一(編)
新装版 畜産食品の事典
登録番号033062分類記号B3 00
貸出区分不可
出版者朝倉書店
発行年2007.11
ページ数500p,13pサイズ26cm
ISBN9784254431001
内容細目
畜産物 乳 食肉 食用卵 畜産加工品総論 畜産加工食品 微生物

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