食物の世界地図

登録番号 | 052536 | 分類記号 | A3ア00 |
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貸出区分 | 不可 | ||
副書名 | 起源・歴史・交易・文化 | ||
出版者 | 柊風舎 | ||
発行年 | 2021.2 | ||
ページ数 | 223p | サイズ | 27cm |
ISBN | 9784864980807 |
内容細目
世界の食文化 食物 食材 料理 起源 歴史 交易 動植物利用 穀物 稲 小麦 玉蜀黍 果物 果実 野菜 じゃが芋 キノア 隠元豆 トマト 植物 畜産物 食肉 動物 乳製品 牛乳 ミルク チーズ 漁場 水産物 飲み物 ワイン ビール 醸造酒 度数の高い酒 蒸留酒 ウイスキー 水 フルーツジュース 炭酸飲料 ソーダ水 茶 珈琲 ココア カフェ 味 味覚 食のタブー 料理法 郷土料理 テロワール 分布図
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