Search 江戸の図書（古典籍）
書誌データ
| 書名 | 新撰庖丁梯 |
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| 書名よみ | しんせんほうちょうかけはし |
| 記載 書名 | 1 新撰庖丁梯 しんせんほうちょうかけはし 序首・柱 2 庖丁梯 ほうちょうかけはし 序中 |
| 記載 著者名 | 1 杉野／駁華 試験 |
| 刊/書の別 | 刊 |
| 書写事項 | |
| 出版事項 | 1 赤松／九兵衛〈大坂〉，淺野／弥兵衞〈大坂〉 享和3 |
| 巻数 | |
| 冊数 | 1冊 |
| 形態 | 90丁，25.3×18.3cm，半 |
| 残欠 | |
| 注記 | 〈伝〉（印記）「松井蔵書」「当徳」。 |
| 関連図書 | 料理文献解題 翻刻江戸時代料理本集成8 日本料理大鑑3 |
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