プロの技を手に入れる 野菜が主役 自然派フランス料理
| 登録番号 | 059053 | 分類記号 | D4ｳ11U |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 副書名 | ラ・ターブル・ド・コンマ マッシュルーム パティスリー・コム・アン・プロヴァンス | ||
| 叢書名 | シェフ・シリーズ 74 | ||
| 出版者 | 中央公論社 | ||
| 発行年 | 1998.12 | ||
| ページ数 | 112p | サイズ | 28cm |
| ISBN | 9784128100613 | ||
内容細目
調理 平成時代 世界の料理 海外の料理 西洋料理 フランス料理 フレンチ 野菜料理 蔬菜料理 茸 菓子 デザート 平成10年 ラ・ターブル・ド・コンマ 小峰敏宏 マッシュルーム 山岡昌治 パティスリー・コム・アン・プロヴァンス 蛭町祐司
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