中嶋壽幸の異なる嗜好に対応する柔軟な料理 味の優しさ

中嶋壽幸〔著〕
中嶋壽幸の異なる嗜好に対応する柔軟な料理 味の優しさ
登録番号059047分類記号D4ウ11U
貸出区分不可
副書名フランス料理店 アマポーラ
叢書名シェフ・シリーズ 45
出版者中央公論社
発行年1990.12
ページ数144pサイズ30cm
内容細目
調理 世界の料理 海外の料理 平成時代 ヨーロッパ料理 西洋料理 フランス料理 フレンチ 素材 肉料理 白身肉 牛肉 フォワグラ 甲殻類 フルーツ デザート 平成2年