味岡儀郎のより深い「イタリアの味」へ パスタの奥行

味岡儀郎
味岡儀郎のより深い「イタリアの味」へ パスタの奥行
登録番号059055分類記号D4ウ12U
貸出区分不可
副書名イタリア料理店 オステリア
叢書名シェフ・シリーズ 59
出版者中央公論社
発行年1993.10
ページ数144pサイズ30cm
内容細目
調理 世界の料理 海外の料理 平成時代 ヨーロッパ料理 西洋料理 イタリア料理 イタリアン パスタ ポレンタ ズッパ ミネストラ リゾット 粉料理 アンティパスト 魚料理 肉料理 デザート 郷土菓子 地方料理 グラッパ 平成5年