工藤敏之の「味のアレンジ」と「探求心」 引き継ぐもの

工藤敏之〔著〕
工藤敏之の「味のアレンジ」と「探求心」 引き継ぐもの
登録番号059051分類記号D4ウ11U
貸出区分不可
副書名フランス料理店 ラ・ロシェル
叢書名シェフ・シリーズ 51
出版者中央公論社
発行年1991.12
ページ数144pサイズ30cm
内容細目
調理 世界の料理 海外の料理 平成時代 ヨーロッパ料理 フランス料理 フレンチ ラ・ロシェル オードヴル 肉料理 魚介料理 バイキング料理 デザート 平成3年