菅沼豊明の育てたい料理の味と店の空間 ふたつの夢 菅沼豊明〔著〕 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号059050分類記号D4ウ11U貸出区分不可副書名フランス料理店 ル・グラン・コントワー叢書名シェフ・シリーズ 50出版者中央公論社発行年1991.10ページ数144pサイズ30cm 内容細目 調理 世界の料理 海外の料理 平成時代 ヨーロッパ料理 フランス料理 フレンチ 食前酒 アミューズ・グール オードヴル スープ 魚料理 魚介 グラニテ 肉料理 デザート 平成3年