吉野豪洋の地元の素材と深くつきあう 海が語る料理

吉野豪洋〔著〕
吉野豪洋の地元の素材と深くつきあう 海が語る料理
登録番号059057分類記号D4ウ11U
貸出区分不可
副書名フランス料理店 ステラ・マリス
叢書名シェフ・シリーズ 52
出版者中央公論社
発行年1992.2
ページ数144pサイズ30cm
内容細目
調理 平成時代 世界の料理 海外の料理 西洋料理 フランス料理 フレンチ 魚介類 魚 貝 甲殻類 烏賊 蛸 地元素材 平成4年