高橋徳男の贅沢の応用 三つ星家庭料理を考える

高橋徳男〔著〕
高橋徳男の贅沢の応用 三つ星家庭料理を考える
登録番号059037分類記号D4ウ11U
貸出区分不可
副書名フランス料理 アピシウス
叢書名シェフ・シリーズ 18
出版者中央公論社
発行年1986.4
ページ数144pサイズ30cm
内容細目
調理 世界の料理 海外の料理 昭和時代 西洋料理 フランス料理 魚介料理 ジビエ料理 肉料理 デザート 昭和61年