スパイス・マトリックス
登録番号 | 056539 | 分類記号 | C3カ00 |
---|---|---|---|
副書名 | 個々のスパイスの特性をつかみ、食材や調味料とロジカルに組み合わせる | ||
出版者 | 誠文堂新光社 | ||
発行年 | 2024.2 | ||
ページ数 | 271p | サイズ | 26cm |
ISBN | 9784416524107 |
内容細目
食品 香辛料 香料 スパイスマトリックス 食材チャート スパイス全体の特性 各スパイスの特性 食材との組み合わせ方 世界の地域での使われ方 スパイスレシピ
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。