A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION〔英語版〕
| 登録番号 | 056297 | 分類記号 | Y3ｲ10 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | Healthy Home-Style Recipes Using Shio Koji Amazake Brown Rice Miso Nukazuke Pickles & Much More！ | ||
| 出版者 | Tuttle publishing | ||
| 発行年 | 2023.10 | ||
| ページ数 | 112p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784805317471 | ||
内容細目
洋書 調理 日本料理 和食 日本食 発酵 塩麹 味噌 甘酒 ぬか漬け 漬け物 納豆 豆腐 酒粕 fermentation
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