NUKAZUKE〔英語版〕
| 登録番号 | 056708 | 分類記号 | Y3ｲ10 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | The Japanese Art of Fermented Pickling | ||
| 出版者 | チャールズ・イー・タトル出版 | ||
| 発行年 | 2024.4 | ||
| ページ数 | 127p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784805317907 | ||
内容細目
洋書 調理 日本料理 和食 漬物 糠漬け 糠床 野菜 魚 肉 糠漬けを使ったレシピ 発酵 発酵食
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