食品 調味料 砂糖 歴史 日本 食生活 わが国における砂糖の歴史 砂糖以前の甘味 奈良・平安時代の砂糖 中世の記録にみえる砂糖 中国で生産されていた砂糖 勘合貿易によって運ばれた砂糖 京都、堺で売られていた砂糖 中世の砂糖のひろがり 中世の御成り・茶会記にみる砂糖 日本料理の基礎となった中世の茶懐石料理 本膳料理のはじまり 茶会記にみる中世の料理法 中世の御成・茶会記にみる食品 中世の茶会の開催地 中世の御成・茶会記にみる各地の名物 嘉定と菓子の発達 江戸時代の砂糖 大量に運ばれた砂糖 土用と氷砂糖 国産の砂糖 砂糖の大量消費と菓子屋 料理書にみる砂糖 史料にみるシュガーロードの成り立ち 砂糖を主原料とする菓子