雑穀・精麦入門
| 登録番号 | 049418 | 分類記号 | B2ｲ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食品知識ミニブックスシリーズ | ||
| 出版者 | 日本食糧新聞社 | ||
| 発行年 | 2017.10 | ||
| ページ数 | 8p,157p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784889272642 | ||
内容細目
食材 農産物 麦類 雑穀類 稗 粟 黍 もろこし 鳩麦 四石稗 蕎麦 アマランサス キノア キヌア 黒米 赤米 緑米 唐人稗 大麦 精麦 分類 起源 分布 品種 加工 品質 栄養 機能性 法規制 調理 料理レシピ もち麦 関連団体
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