和食と懐石

登録番号 | 049032 | 分類記号 | A2ア00 |
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叢書名 | 茶道教養講座 15 | ||
出版者 | 淡交社 | ||
発行年 | 2017.8 | ||
ページ数 | 275p | サイズ | 18cm |
ISBN | 9784473041456 |
内容細目
日本の食文化 日本料理 和食 懐石料理 米 箸 匙 奈良時代 平安時代 食膳 饗宴 饗応料理 菓子 餅 宮中 唐菓子 大臣大饗 精進料理 寺家 点心 茶子 室町時代 戦国時代 式正 本膳料理 膳立 七五三 式三献 作法 献立 饗膳 茶湯 侘び茶
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