食の社会学

登録番号 | 047729 | 分類記号 | H3 00 |
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副書名 | パラドクスから考える | ||
出版者 | NTT出版 | ||
発行年 | 2016.3 | ||
ページ数 | 270p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784757143395 |
内容細目
食料経済 フードシステム 食料システム 社会学 文化人類学 食文化論 集団 行動パターン 食の娯楽 フードエンターテインメント フードメディア 肥満 消費者主義 企業 消費文化 ハンバーガー 工業的生産システム 食品供給網 食糧問題 食料飢餓 食料不安 食料不足 フードムーブメント 市場 フードデモクラシー 食の社会学 食とアイデンティティ スペクタクルとしての食 栄養と健康 ブランド化とマーケティング 工業化される食 グローバルフード 食料アクセスの問題 食と社会変化
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