飲食朝鮮

登録番号 | 050498 | 分類記号 | A3イ12 |
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副書名 | 帝国の中の「食」経済史 | ||
出版者 | 名古屋大学出版会 | ||
発行年 | 2019.2 | ||
ページ数 | 9p,309p,67p | サイズ | 22cm |
ISBN | 9784815809409 |
内容細目
世界の食文化 アジア 朝鮮半島 朝鮮 韓国 日本帝国 日韓 食文化 植民地 近代 明治時代 昭和時代 日本統治時代 食料経済 フードシステム 朝鮮米 朝鮮牛 朝鮮紅蔘 朝鮮人參 朝鮮人参 高麗人参 高麗人參 三井物産 文明的滋養 牛乳 西洋りんご 辛子明太子 飲酒 酒 焼酎醸造業 麦酒 飲酒文化 喫煙 煙草 食料帝国 戦後フードシステム 戦争後 食料産業 食糧産業 植民地在来産業論 食料システム 食料供給 戦時経済 食料統制 需給調整 戦後韓国 食糧問題 食糧政策
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