韓国の味

登録番号 | 057211 | 分類記号 | A3イ12 |
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叢書名 | 別冊 中くらいの友だち | ||
出版者 | 韓くに手帖舎 | ||
発行年 | 2024.11 | ||
ページ数 | 144p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784910214702 |
内容細目
世界の食文化 アジア 朝鮮半島 大韓民国 食生活 朝鮮料理 韓国の味 食とはつまるところ記憶である すべては醤から始まった きむ・すひゃん 飯はわかちあうもの 韓国の学校給食 完全無償化の思想 伊東順子 ヤン監督宅の元気の出る食卓 荒井カオル 韓国ハンバーガーの軌跡 米軍基地からローカル市場まで 大瀬留美子 水料理の全州とドジョウの南原、春香タワーは食後景 清水博之 発酵する韓国ロック 我がバンド「コプチャンチョンゴル」の味 佐藤行衛 食と文学 グルメ小説としての「火山島」 四方田犬彦 松の実 斎藤真理子 全州名物タッペギクッと大邱の自慢テグタンバン 雑誌「別乾坤」から 八田靖史 スッポンの涙 カン・バンファ 済州島の夏の味 きゅうりの冷やし汁 シッケとハンメと北のクナボジ 宋毅 在日の「味」と「匂い」と記憶 金誠 ハルモニのキムチ ゆうき 90年代の味はチキンだ すんみ 韓国料理の記憶を辿る 中沢けい ハルモニのおことづけ 金惠貞 「おにぎり」と「雙和湯」 金利惠 南家の食卓 南椌椌
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