食べものから学ぶ現代社会
| 登録番号 | 056593 | 分類記号 | H3 00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 私たちを動かす資本主義のカラクリ | ||
| 叢書名 | 岩波ジュニア新書 980 | ||
| 出版者 | 岩波書店 | ||
| 発行年 | 2024.1 | ||
| ページ数 | 20p,194p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784005009800 | ||
内容細目
食料経済 フードシステム 食料システム 生産 流通 消費 貿易 食料問題 食糧問題 資本主義経済 輸出品 輸入品 アグリフード・グローバル・バリュー・チェーン アグリビジネス 資本主義経済のロジックを考える セオリーとリアルのズレ 小麦を「主食」にした政治経済の歴史 現代社会のグローバル化 「比較優位」とは思えないモノカネの動き 現代社会の巨大企業 「完全競争市場」なんてどこに? 現代社会の「金融化」 「潤滑油」というよりギャンブラー 現代社会の技術革新とデジタル化 イノベーションで世界を救う?
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