食べる人類誌 火の発見からファーストフードの蔓延まで
| 登録番号 | 046913 | 分類記号 | A3ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | ハヤカワノンフィクション文庫 | ||
| 出版者 | 早川書房 | ||
| 発行年 | 2010.6 | ||
| ページ数 | 464p,27p | サイズ | 16㎝ |
| ISBN | 9784150503673 | ||
内容細目
世界の食文化 総論 歴史 調理の発明 儀式 魔術 カニバリズム 牧畜革命 農業 階級 身分 食物の伝播 大航海時代 産業化 工業化
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