食べ物が変えた世界史
| 登録番号 | 058387 | 分類記号 | A3ア00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | ビフォーとアフターが一目でわかる | ||
| 出版者 | 朝日新聞出版 | ||
| 発行年 | 2025.12 | ||
| ページ数 | 175p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784023341692 | ||
内容細目
世界の食文化 総論 歴史 食物 食料 飲料 食生活 料理 調理技術 調理方法 歴史上の人物の食 偉人 令和7年 人類と「食」の歩み 小麦・大麦 米 ハチミツ デーツ オリーブ タマネギ ミルク パン 羊肉 ワイン ソーセージ 塩漬けニシン 世界が「食」でつながる コショウ ビール トウガラシ 砂糖 コーヒー フィッシュ&チップス ジン ウイスキー トマト 中国茶 紅茶 大衆と戦争と「食」 カフェ フランス料理 フランスワイン 瓶詰・缶詰 サンドイッチ ジャガイモ カレー トウモロコシ 塩 キャビア バナナ グローバル時代の「食」 コーラ チョコレート ハンバーガー フライドポテト ピザ 中国料理 ラーメン 寿司 日本の「食」と歴史 大豆 豆腐 緑茶 そば 天ぷら カステラ 清酒 すき焼き(牛鍋) フグ 道具が食の世界を広げた 調理方法の歴史 発酵食品をめぐる物語 ハンバーグをめぐる物語 偉人メシ物語 なぜ中世ヨーロッパでは手づかみで食事をしていたのか 香辛料をめぐる物語 茶器・食器をめぐる物語 「コロンブス交換」で世界に何がもたらされたのか? カレーをめぐる物語 食料増産をめぐる物語 食の格付け「ミシュランガイド」はタイヤメーカーだった!? 食と健康をめぐる物語 人間が感じる基本の味は5つ「うま味」は日本人が発見 日本の味を地理的に探る 神話に登場する食べ物 宗教と「食」の関係 世界の生産量ランキングトップ3 世界の食料自給率
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