世界の食文化 アジア 東アジア 栽培植物伝播 作物伝播 セリ 小豆 ヤブツルアズキ 大豆 ツルマメ 竹 笹 蕎麦 シャクチリソバ ダッタンソバ 菊 イエギク チョウセンノギク シマカンギク キクタニギク イワギク サクラソウ バラ 茶 日本茶 緑茶 コブナグサ ヤナギタデ 葉タデ 芽タデ タイワンアブラススキ 雲南省の植物食文化 穀物食 竹飯 粽 蔬菜食 若茎 若葉 食用花 花芽 果実 塊根 貯蔵茎 根 葉 シダ植物 日本 沖縄 愛知県庄内川 中国 ラオス 八丈島 愛知県佐久島 台湾 ミャンマー 少数民族 ルカイ族 パワイン族 ブヌン族 ツォウ族 タイヤル族 セデック族 栽培植物の栽培化と野生化 適応的進化の視座から 山口裕文 「栽培化」の成立機構とその伝播 遺伝的多様性と栽培セリ 瀬尾明弘 栽培アズキの成立と伝播 ヤブツルアズキからアズキへの道 三村真紀子、山口裕文 野生種ツルマメ 栽培ダイズとの自然交雑の傷跡を探る 黒田洋輔、加賀秋人 日本列島のタケ連植物の自然誌 篠と笹、大型タケ類や自然雑種 松村幹夫 多目的植物タケの民族植物学 大野明子 野生化した薬用植物シャクチリソバ 山根 京子 美しさと香りの栽培史 東アジアの野生ギクから鮮やかな栽培品種へ 谷口研至 武士が育てた園芸品種 大澤良 雲南の野生バラ 気品の起源 上田善弘 チャ 癒し空間をつくる植物、その起源 山口聰 栽培植物が支える文化多様性 黒潮洗う八丈島におけるコブナグサの栽培化 梅本信也 ヤナギタデの栽培利用 「葉タデ」と「芽タデ」と愛知県佐久島の半栽培タデ 中山祐一郎、保田謙太郎 タイワンアブラススキの民族植物学 竹井恵美子 東南アジアの極小粒ダイズ 山戎菽の末裔か？ 阿部純 雲南の植物食に見られる文化多様性 魯元学、管開雲