ブレッド パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ
| 登録番号 | 034847 | 分類記号 | D6 00U |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2009.2 | ||
| ページ数 | 397p | サイズ | 24cm |
| ISBN | 9784751108130 | ||
内容細目
パン 全般 プロのパン作り パン酵母 ルヴァン種 サワー種 編みパン 飾りパン
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
| 登録番号 | 034847 | 分類記号 | D6 00U |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2009.2 | ||
| ページ数 | 397p | サイズ | 24cm |
| ISBN | 9784751108130 | ||
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
