ブレッド パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ

ジェフリー・ハメルマン(著)、金子千穂(訳)、竹谷光司(監)、井上好文(監)
ブレッド パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ
登録番号034847
分類記号D6 00U
出版者
発行年2009.2
ページ数397p
サイズ24cm
ISBN9784751108130