ベーカリーパティスリーブック Vol.6
| 登録番号 | 034517 | 分類記号 | D6 10U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 最新！人気のサンドイッチ・バーガーサンド和の素材で差をつけるパンづくり・ケーキづくり | ||
| 叢書名 | 旭屋出版MOOK BAKERY PATISSERIE BOOK vol.6 | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2009.1 | ||
| ページ数 | 136p | サイズ | 28cm |
| ISBN | 9784751107942 | ||
内容細目
パン 全般 プロのパン作り サンドイッチ バーガーサンド 菓子 和素材 タルト ベーカリー・パティスリーの店作り 食の安全 製菓・製パン専門学校 オーブンの活用法 ベーカリー・パティスリー製品＆食材ガイド
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