基礎からわかる製パン技術
| 登録番号 | 038654 | 分類記号 | D6 00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2011.3 | ||
| ページ数 | 247p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784388061075 | ||
内容細目
パン 全般 基本のパン作り プロのパン作り 世界のパン 自家製酵母 天然酵母
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| 登録番号 | 038654 | 分類記号 | D6 00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2011.3 | ||
| ページ数 | 247p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784388061075 | ||
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