バゲットの技術
| 登録番号 | 034265 | 分類記号 | D6 11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | バゲットの奥義を人気店の製法と理論から学ぶ | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2008.10 | ||
| ページ数 | 163p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784751107881 | ||
内容細目
製パン パン 種類別 バゲット フランスパン
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| 登録番号 | 034265 | 分類記号 | D6 11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | バゲットの奥義を人気店の製法と理論から学ぶ | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2008.10 | ||
| ページ数 | 163p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784751107881 | ||
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