食卵の科学と機能
| 登録番号 | 033664 | 分類記号 | B3ｵ30 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 副書名 | 発展的利用とその課題 | ||
| 出版者 | アイ・ケイコーポレーション | ||
| 発行年 | 2008.3 | ||
| ページ数 | 303p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784874922583 | ||
内容細目
食材 畜産物 卵 卵の科学 鶏卵 構造 食品機能 成分機能 家禽卵 食卵
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| 登録番号 | 033664 | 分類記号 | B3ｵ30 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 副書名 | 発展的利用とその課題 | ||
| 出版者 | アイ・ケイコーポレーション | ||
| 発行年 | 2008.3 | ||
| ページ数 | 303p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784874922583 | ||
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