食の歴史 Ⅲ
登録番号 | 029040 | 分類記号 | A3ア00 |
---|---|---|---|
出版者 | 藤原書店 | ||
発行年 | 2006.3 | ||
ページ数 | 370p | サイズ | 22cm |
ISBN | 9784894344983 |
内容細目
世界の食文化 総論 歴史 植民地 砂糖 栄養学 ガストロノミー レストラン 外食文化 食品産業 消費 マクドナルド化 ファーストフード化
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登録番号 | 029040 | 分類記号 | A3ア00 |
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出版者 | 藤原書店 | ||
発行年 | 2006.3 | ||
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ISBN | 9784894344983 |
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