関東 茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京

石毛直道(編)、奥村彪生(編)、神崎宣武(編)、山下諭一(編)
関東  茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京
登録番号009038分類記号A2ア00
叢書名日本の郷土料理3
出版者ぎょうせい
発行年1986.12
ページ数181pサイズ27㎝
ISBN4324002738
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 食文化史 郷土料理 伝承料理 特産物 行事食 関東地方 東京都 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 青ヶ島 シマダレ タコーナ シウデ カンモジル どぜう鍋 柳川 天ぷら 天麩羅 天婦羅 にぎりずし 握り寿司 握り寿し 握り鮨 握り鮓 鰻の蒲焼 虹鱒 干瓢 鮎 くされずし くされ寿司 くされ寿し くされ鮨 くされ鮓 しもつかれ 蒟蒻 下仁田葱 花いんげん 花豆 おきりこみ つみっこ 焼き饅頭 焼饅頭 草加煎餅 なまず鍋 鼈煮 芋煎餅 饂飩 深谷葱 芋料理 こも豆腐 水戸納豆 鮟鱇鍋 ワカサギ 鮒 鰯料理 沖膾 さんが かにこ汁 ナガラミ 落花生 湯葉 銘酒 酒 駅弁 土産物

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