郷土料理は心のごちそう
| 登録番号 | 053884 | 分類記号 | A2ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 『新潟発R』 2019年秋冬号 vol.11 深く、濃く、美しく新潟を伝える保存版観光誌 | ||
| 出版者 | ニール | ||
| 発行年 | 2019.10 | ||
| ページ数 | 81p | サイズ | 29cm |
| ISBN | 9784909159199 | ||
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 中部 新潟県 郷土料理 食文化史 伝承料理 風土 汁物 せんぞうぼう 麩ずし 筍汁 笹 のっぺ 弁慶飯 けんさん焼き いとこ煮 笹巻き あく笹巻き 笹団子
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