蕎麦うどん名著選集 全八巻 索引一巻 新島繁(編) Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号004096分類記号D2ｲ10貸出区分不可叢書名蕎麦うどん名著選集出版者東京書房社発行年1981.7ページ数1冊(ページ付けなし)サイズ21cm 内容細目 調理 昭和時代 麺類 蕎麦 饂飩 索引 目次 「蕎麦全書」 「蕎麦史考」 「栄養と蕎麦料理集成」 「蕎麦通」 「蕎麦の唄」 「蕎麦の俳句」 「そばの技術」 「うどんの技術」 昭和56年
