調理 郷土料理 郷土食 地方料理 行事食 九州 鹿児島県 ゴマ冷汁 ヘチマのみそ炒め トイモガラとキュウリの酢みそ和え ニガウリの卵とじ ミョウガの天ぷら ナスのそうめん風 冬瓜と鶏肉の煮物 モーウイの即席漬け 冬瓜の酢の物 生おかべのかつおぶしかけ ニガウリの佃煮風 手羽先のつけ焼き ニラと煮干しの天ぷら カボチャのそぼろ煮 エノキダケの醤油煮 塩サバの弁当 切り干し大根の卵とじ せんの団子 冷やしそうめん キュウリとタコの酢の物 青ジソのみそ漬けのおにぎり ニガウリの醤油漬け トイモガラとカボチャのみそ汁 ニガウリと豆腐のみそ炒め 鮎の甘露煮 つあんつあん ヘチマとそうめんのみそ汁 うな丼 梅干しの炊き込みご飯 落花生入り炒り豆腐 めんつゆ 落花生豆腐 冬瓜のみそ汁 舟焼き ヒジキご飯 ナスと豚肉のみそ炒め オクラとミョウガの和え物 雑穀と芋の雑炊 シシトウガラシのおかか炒め さつまいものくっかけ かいのこ汁 糸こんにゃくの酢みそかけ きんかん豆腐 精進煮しめ はなつまんだご 煮豆 タコめし トイモガラとキクラゲのゴマ酢和え ミニトマトのシロップ漬け 白ナスの田楽 練り梅 高野豆腐とシイタケの煮物 ジャガイモとニラのお焼き 切り干し大根の漬物 赤米ご飯 ミガシキのみそ汁 淡雪羹 野菜昆布の佃煮 落花生の五目煮 ゴマ菓子 トウモロコシのかき揚げ 水まんじゅう ショウガの佃煮 揚げナスのショウガ醤油かけ そうめんカボチャの酢の物 さつまいもの天ぷら 牛肉とゴボウのしぐれ煮 枝豆と梅干しの混ぜご飯 しんこ団子 揚げ出し豆腐 里芋のとも和え 栗の渋皮煮 手羽先の酢醤油煮 煮干しの佃煮 みそがね モロヘイヤのたたき 干しキュウリの漬物 サバの南蛮漬け 鶏皮の炊き込みご飯 ナスの即席辛子漬け 月見団子 卯の花炒め 里芋のきぬかつぎ のり弁 栗おはぎ ささみの昆布巻き ふかし芋 焼き卵 サバのみそ煮 カツオの切りゴマ漬け 栗ご飯 カボチャの塩煮 赤貝とこんにゃくの炒め煮 ゼンマイのきんぴら シイタケのみそ焼き カライモ団子の吸い物 ちりめんじゃこの卵とじ 豚肉のショウガ焼き 甘酢ショウガ 大学芋 親子丼 かるかんまんじゅう シイタケのから揚げ 鶏もも肉の照り焼き おにぎり 大豆の五目煮 ツキヒガイの醤油焼き そばがき 沢煮椀 ハヤトウリの佃煮 里芋の田楽 炒り黒豆のおこわ 新ショウガのシロップ キノコ汁 シイタケのみそ漬け がんもどき 揚げそば 柿の白和え 麩のみそ汁 ハツカダイコンの酢漬け はったい粉の団子 なめこおろし 塩昆布入りさつまいもご飯 芋こんにゃく イワシの梅干し煮 ハヤトウリのみそ漬け 水イカのマダ汁 サバと豆もやしの煮物 ニラの即席漬け マグロとろろ 芝エビのかき揚げ イワシのぬた 秋太郎の刺身 ムカゴご飯 ムカゴのかき揚げ ギンナンの炊き込みご飯 マコモダケの天ぷら 大根葉の炒め煮 肉うどん エリンギの酢醤油漬け サバの塩焼き 大和芋の吸い物 キクイモの佃煮 タイのあら煮 おでん ユズみそ 魚田楽 あわんなっと 福神漬け カツオみそ しめサバ 大和芋の落とし揚げ ショウガのみそ漬け ブリの刺身 ふろふき大根 レンコンのきんぴら 豚骨 ポン酢 ユズ胡椒 そまげ サバのつみれ入りみそ汁 梅干しの砂糖煮 大根のウコン漬け といのずし 黒糖かりんとう 柚餅子 揚げそうめん 焼きミカン 水炊き 大根の巻き漬け 甘酒 煮しめ サバの昆布巻き ユズの甘煮 カボチャのいとこ煮 カツオ生節の醤油かけ 鶏のごて焼き すき焼き 白花豆の煮物 炒り大豆入りなます おとしいれ オバの酢みそかけ ねったぼ そばずい