日本で誕生!もち小麦

藤田修三
日本で誕生!もち小麦
登録番号054579分類記号B2イ10
副書名食べやすさの科学とおうちで作れるレシピ集
出版者幻冬舎メディアコンサルティング
発行年2022.7
ページ数141pサイズ19cm
ISBN9784344939691
内容細目
食材各論 農産物 麦類 小麦 もち小麦 公衆栄養 幼児 高齢者 スマイルケア食 健康食法 食物史 食文化 もち小麦を食べる編 もち小麦ともち麦 もち小麦は食べやすい ご飯で食べる もち小麦はバリアフリー レシピ集 もち小麦を科学する編 もち小麦の誕生 食べやすさの科学 小麦と大麦とのちがい もち小麦と食文化

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