メラニー・デュピュイ(レシピ&解説)、エマニュエル・ド・ボールガール(チョコレート監修)、ピエール・ジャヴェル(写真)、ヤニス・ヴァルツィコス(絵)、アンヌ・カゾール(技術説明)、オラタイ・スクシサヴァン(コーディネート)、田中裕子(訳)